Großes Camperpaket

18 Spezialitäten der Feldküche Wittenberge 

Wir haben für Sie unsere beliebtesten Gerichte und Spezialitäten für Ihren entspannten Urlaub zusammen gestellt. 
 

1 x NVA Erbsensuppe 

Handgefertigte und hausgemachte Original NVA Erbsensuppe mit Bockwurst und viel Fleisch aus unserer Feldküche.
 
Zutaten: Wasser, 25% Gelbe Erbsen, 18% Kartoffeln, Kasseler (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), Bockwurst (80% Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Isoascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Schweinedarm, Buchenrauch), Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Schweineschmalz, Salz, Gewürze.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert 698kj/167kcal
Fett 4,8g
-davon gesättigte Fettsäuren 2,1g
Kohlenhydrate 20,0g
-davon Zucker 0,6g
Eiweiß 9,0g
Salz 1,8g

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Kesselgulasch 

Abgewandelt aus der original ungarischen Gulaschsuppe mit der Feurigkeit der Peperoni weist unser Kesselgulasch eine angenehm milde Schärfe auf und verzichtet dennoch nicht auf die vielen guten Zutaten, die einen ungarischen Kesselgulasch ausmachen.
Gerne serviert mit Brot oder Brötchen ist unser Kesselgulasch gut sättigend und wird auch gerne als Partygericht gereicht.

Zutaten: Wasser, 20% Schweinefleisch, Kartoffeln, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Blumenkohl, Rosenkohl, Porree, Grüne Bohnen, Grüne Erbsen), Zwiebeln, Tomatenmark, Kartoffelstärke, Schweineschmalz, Zucker, Salz, Gewürze.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert 351kj/84kcal      
Fett 3,6g
-davon gesättigte Fettsäuren 1,3g
Kohlenhydrate 6,2g
-davon Zucker 0,9g
Eiweiß 6,1g
Salz 1,8g

Nettofüllmenge: 650g Glaskonserve

1 x Erbsensuppe 

Die Erbsensuppe ist das wohl bekannteste Gericht aus der Feldküche. Ganz traditionell wird die Erbsensuppe bei uns in der DDR Feldküche im Kessel gekocht. 
Die Zubereitung der Erbsensuppe ist von Region zu Region ganz unterschiedlich. Bei uns werden ausschließlich getrocknete Gelbe Erbsen für die Zubereitung der Erbsensuppe verwendet. Abgerundet wird das Ganze durch den rauchigen Geschmack des Schweineschmalzes und des Bauchspecks.
Gerne wird die Erbsensuppe mit einer knackigen Bockwurst oder einer rauchigen Knacker serviert.
Unsere Erbsensuppe wird ausschließlich ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern produziert. Außerdem ist die Erbsensuppe laktose- und glutenfrei.

Zutaten: Wasser, 35% Gelbe Erbsen, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Schweineschmalz, Kasseler (Schweineschmalz, Natriumnitrit), Salz, Gewürze.

Nährwerte: 
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Brennwert 536kj/128kcal
Fett 2,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 16,2 g
- davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 9,1 g
Salz 1,0 g

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Linsensuppe mit Bockwurst 

Die Linsensuppe ist eines der ältesten Eintopfgerichte unserer Zeit.  Verfeinert mit ein wenig Zucker und Essig, wird die Linsensuppe zu einem einzigartigen süßsauren Geschmackserlebnis. Ein hoher Eiweissgehalt ist garantiert.
Für diejenigen, die nicht auf einen Fleischanteil verzichten möchten, haben wir der Linsensuupe eine Bockwurst hinzugefügt.

Zutaten: Wasser, 20% Linsen, 15% Kartoffeln, 15% Bockwurst (80% Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Isoascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Schweinedarm, Buchenrauch), Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Salz, Gewürze.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert 506kj/121kcal
Fett 4,3g
-davon gesättigte Fettsäuren 1,9g
Kohlenhydrate 12,1g
-davon Zucker 0,2g
Eiweiß 7,3g
Salz 1,7g

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Weißer Bohneneintopf

Der Weiße Bohneneintopf ist die wohl bekannteste Zubereitung der Bohne und wird durch die Zugabe von Kasseler zur deftigen Hausmannskost.
Bei unserem Weiße Bohneneintopf verzichten wir auf geschmacksverstärkende Substanzen sowie auf Laktose und Gluten.
 
Zutaten & Allergene:
Zutaten: Wasser, Kartoffeln, 15% Weiße Bohnen, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), 5% Kasseler (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), Schweineschmalz, Zwiebeln, Salz, Gewürze.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 522kj/125kcal
Fett 3,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 12,9 g
- davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 8,7 g
Salz 2,0 g 

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Schichtkohl

er Schichtkohl gehört zu den bekanntesten Schmorgerichten. Durch das gemeinsame schmoren des Hackfleischs und des Kohls entsteht sein einzigartiger, würziger und unverkennbarer Geschmack. 
Bei der Produktion unseres Schichtkohls geben wir schon Kartoffeln zu, sodass dieses Gericht nur erwärmt werden muss und sofort verzehrt werden kann.
 
Auch bei unserem Schichtkohl verzichten wir auf geschmacksverstärkende Zutaten sowie auf Gluten und Laktose.

Zutaten: 37% Weißkohl, 16% Kartoffeln, 12% Schweinefleisch, Wasser, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Zwiebeln, Salz, Gewürze

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert    277kj/66kcal
Fett     3,5g
-davon gesättigte Fettsäuren     1,8g
Kohlenhydrate     4,5g
-davon Zucker     1,8g
Eiweiß     3,8g
Salz        1,7g

Nettofüllmenge: 720g Glaskonserve

1 x Soljanka

Eines der bekanntesten Gerichte der DDR ist die Sojanka. Ursprünglich aus der osteuropäischen Küchen stammend erfreute sich die Soljanka schnell wachsender Beliebtheit und bis heute gern gesehen auf der Speisekarte.
Unsere Soljanka ist ein kräftiger Eintopf mit viel Jagdwurst, Kasseler und süßsauren Gurken, der hervorragend schmeckt und lange satt macht.
Serviert mit saurer Sahne und einer Zitronenscheibe ist unsere handgefertigte Soljanka auch optisch ein Augenschmaus für viele Anlässe.

Zutaten: Wasser,  17% Jagdwurst (80% Schweinefleisch, Wasser, Salz, Senfkörner, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Isoascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürzgurken (Gurken, Brantweinessig, Salz, Gewürzextrakt enthält Senf, Süßungsmittel: Saccharin), Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kasseler (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch) Schweineschmalz, Tomatenmark, Maisstärke, Zucker, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Gewürze, Salz.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert 356kj/85kcal      
Fett 5,5g
-davon gesättigte Fettsäuren 2,4g
Kohlenhydrate 5,0g
-davon Zucker 3,1g
Eiweiß 4,5g
Salz 1,8g

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Königsberger Klopse

Königsberger Klopse ist eines der wohl bekanntesten Gerichte der DDR. Die Besonderheit dieses Gerichtes ist der Geschmack, der durch das Brühen der Fleischklopse entsteht. Die Brühe erhält dadurch einen würzigen Geschmack. Aus dieser wird anschließend auch die Soße hergestellt. Ein weiterer Geschmacksträger der Soße sind natürlich die Kapern, welche unter keinen Umständen fehlen dürfen. 
Wir empfehlen die Königsberger Klopse zusammen mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree zu verzehren.

Auch bei diesem Produkt verzichten wir auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern.

Zutaten: Wasser, 33% Königsberger Klopse (Schweinefleisch, Paniermehl [Weizenmehl, Salz, Hefe], Zwiebeln, Eier, Salz, Gewürze, Stabilisator: E 450), Weizenmehl, Margarine (Zutaten: Pflanzliche Fette (Palm, Kokos- in veränderlichen Gewichtsanteilen), Milch, Zitronensaftkonzentrat, Butter, Salz, Zucker, Gewürze.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert 552kj/132kcal
Fett 9,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
Kohlenhydrate 5,8 g
davon Zucker 1,6 g
Eiweiß  4,7 g
Salz 1,8 g

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Prignitzer Kartoffelsuppe

Die Kartoffelsuppe ist aus der deutschen Küche nicht wegzudenken.
Frische Kartoffeln aus der Prignitzer Region bilden hierbei die Grundlage für unsere Prignitzer Kartoffelsuppe. Abgerundet mit feinen Gewürzen, Schinkenspeck und Suppengemüse gart unsere Prignitzer Kartoffelsuppe so lange, bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben.
 
Dann füllen wir die Suppe per Hand in Gläser ab und fügen für den vollen Genuss eine geschnittene Bockwurst (100g) hinzu.
 
Zutaten: 45% Kartoffeln, Wasser, 15% Bockwurst (80% Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Isoascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Schweinedarm, Buchenrauch), Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Kasseler (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), Salz, Gewürze.
Auch bei unserer Prignitzer Kartoffelsuppe verzichten wir auf geschmacksverstärkende Zutaten und Gluten.
 
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert 458kj/109kcal      
Fett 4,3g
-davon gesättigte Fettsäuren 1,8g
Kohlenhydrate 11,7g
-davon Zucker 0,5g
Eiweiß  5,2g
Salz 1,8g

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Schlachtekraut mit Kasseler

Unser Schlachtekraut wird von Hand gefüllt und das garantiert, dass jedes Glas ganze 200g Kasseler enthält.  Nur im Topf erhitzen, Kartoffeln oder Brot dazu und fertig ist ein deftiges Gericht in kürzester Zeit, dass auch noch lange satt macht. 

Zutaten: 60% Sauerkraut, 30% Kasseler(Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), Wasser, Salz, Gewürze, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree)

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 347kj/83kcal
Protein 13,5g
Kohlenhydrate 1,1g
- davon Zucker 1g
Fett 1,7g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,9g
Salz: 1,8g

Nettofüllmenge: 650g Glaskonserve

1 x Szegediner Krautgulasch

Unser Szgediner Krautgulasch ist ein Verwandter des Gulaschs mit ungarischen Wurzeln. Typisch bei dieser Art, ist das Sauerkraut, welches den unverkennbaren, leicht sauren Geschmack ausmacht. Natürlich ist unser Szegediner Krautgulasch ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern sowie laktose- und glutenfrei.
 
Unsere Empfehlung: serviert mit Böhmischen Knödeln, wird unser Szegediner Krautgulasch zum Sattmacher.
 
Zutaten: 30% Sauerkraut, 20% Schweinefleisch, 30% Kartoffeln, Wasser, Zwiebeln, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Schweineschmalz, Zucker, Salz, Gewürze.
 
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 367kj/88kcal
Fett 5,1g
-davon gesättigte Fettsäuren 2,8g
Kohlenhydrate 3,9g
-davon Zucker 1,8g
Protein 6,0g
Salz 1,8g
Fett 5,1 g

Nettofüllmenge: 720ml Glaskonserve

1 x Bolognese

 Die Bolognese im Topf erhitzen und gekochte Nudeln nach Wahl dazugeben.
Geöffnet bei max 7°C aufbewahren, innerhalb von 3 Tagen verzehren!

Zutaten: Wasser, 25% Schweinefleisch, 10% Tomatenmark 2-fach konzentriert, Zucker, Weizenmehl, Zwiebeln, Salz, Gewürze, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Pflanzenöl.
 
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100g Brennwert 408kj/98kcal
Fett 3,2g
-davon gesättigte Fettsäuren 1,6g
Kohlenhydrate 10,8g
 -davon Zucker 6,3g
Eiweiß 5,2g
Salz 1,8g

Nettofüllmenge: 370 ml Glaskonserve

1 x Mettfleisch

Unser Mettfleisch ist der Verkaufsschlager unserer Wurstproduktion. Serviert auf einem Brötchen besonders beliebt bei Groß & Klein.
Für unsere Mettwurst verwenden wir ausschließlich frische Zutaten und verzichten dabei auf geschmacksverstärkende Substanzen sowie auf Gluten und Laktose.
 
Zutaten: 88% Schweinefleisch, Zwiebeln, Speisesalz, Senfkörner, Gewürze, 

Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 830kj/199kcal
Fett 14,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g
Kohlenhydrate 0,2 g
- davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 18,0 g
Salz 2,3 g
 
Nettofüllmenge: 250 g Glaskonserve

1 x Frühstücksfleisch

Unser Frühstücksfleisch ist der Hit bei Groß & Klein. Durch das Einkochen erhält das Frühstücksfleisch eine feste Konsistenz und kann gut geschnitten werden. Besonders lecker ist unser Frühstücksfleisch auf einem frischen Bäckerbrötchen.
Für unser Frühstücksfleisch verwenden wir ausschließlich frische Zutaten und verzichten dabei auf geschmacksverstärkende Substanzen sowie auf Gluten und Laktose.

Zutaten: 96% Schweinefleisch, Speisesalz, Wasser, Gewürze

Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1155kj/276kcal
Fett 22,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 8,5g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 19 g
Salz 2,0 g
 
Nettofüllmenge: 250 g Glaskonserve

1 x Hausmacher Sülze

Unsere Hausmacher Sülze fertigen wir nach alten Rezept mit ausgewählten Zutaten. Sie wird leicht süß-sauer abgeschmeckt und macht sich daher hervorragend zu Bratkartoffeln. Mit einem Klecks Remoulade ein fantastisches Essen wenn es schnell einmal gehen muss.
Da die Hausmacher Sülze auch gut schmierfähig ist, macht sie sich gut auf Brot & Semmel.

Für die Herstellung unserer Hausmacher Sülze verwenden wir ausschließlich nur frische Zutaten.

Zutaten & Allergene: 50% Schweinefleisch, 10% Schweineschwarte, Wasser, Gewürzgurken (Gurken, Brantweinessig, Salz, Gewürzextrakt enthält Senf, Süßungsmittel: Saccharin) Branntweinessig, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Schweinegelatine, Gelatine (Schweineschwarten), Salz, Gewürze

Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, laktose- und glutenfrei

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwert: je 100 g
Brennwert 1100kj/263kcal
Fett 22,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g
Kohlenhydrate 1,0 g
- davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 22,0 g
Salz 2,0 g
 
Nettofüllmenge: 250 g Glaskonserve

1 x Feines Würzfleisch

Feines Würzfleisch nach altem DDR-Rezept.
Würzfleisch – ein herzhaftes Gericht, das die Geschmacksknospen verwöhnt! Zartes, saftiges Fleisch wird mit einer würzigen Sauce umhüllt.

Zutaten: Wasser, 40% Schweinefleisch, Weizenmehl, Milch, Butter, Margarine (Zutaten: Pflanzliche Fette (Palm, Kokos- in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Rapsöl, Emulgatoren (Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Speisesalz (0,2%), Aromen, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Beta-Carotin. Fettgehalt: 70 %), Salz, Weißwein, Gewürze, Zitronensaftkonzentrat.

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 540kj/129kcal
Fett 12,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g
Kohlenhydrate 5,4 g
- davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 5 g
Salz 2,0 g

Nettofüllmenge: 250g Glaskonserve

1 x Hausmacher Leberwurst

Unsere Hausmacher Leberwurst ist die klassische Variante der Leberwurst. Sie besticht durch ihren leckeren, vollmündigen und typischen Leberwurstgeschmack. Da unsere Hausmacher Leberwurst besonders streichzart ist, ist sie der optimale Begleiter einer jeden Brotzeit.
Für die Herstellung der Hausmacher Leberwurst verwenden wir ausschließlich frische Zutaten.
Unsere Hausmacher Leberwurst ist ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und zudem laktose-und glutenfrei.
 
Zutaten: 45% Schweinefleisch, 16% Schweineleber, Speck, Wasser, Zwiebeln, Speisesalz, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
 
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1231kj/294kcal
Fett 26,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,6 g
Kohlenhydrate 1,1 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 14,1g
Salz 2 g
 
Nettofüllmenge: 250 g Glaskonserve

1 x Schmalzfleisch „Pottsuse"

Unser Schmalzfleisch ist ein deftiger, grober Brotaufstrich. Das Schmalzfleisch auch „Pottsuse“ genannt kommt aus der Region der Magdeburger Börde und der Harzregion. Durch den hohen Anteil an Schweineschmalz ist sie auch nach dem Einkochen streichzart und darf auch hier zu keiner Brotzeit fehlen.
Für die Herstellung des Schmalzfleisches verwenden wir ausschließlich frische Zutaten.
Bei unserem Schmalzfleisch verzichten wir auf den Zusatz von geschmacksverstärkenden Substanzen sowie auf Laktose und Gluten.
 
Zutaten: 70% Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln, Speisesalz, Suppengemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie, Porree), Gewürze

Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwert: je 100 g
Brennwert 1471kj/351kcal
Fett 33,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12,2 g
Kohlenhydrate 0.8 g
- davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 12,0 g
Salz 2,0 g
 
Nettofüllmenge: 250 g Glaskonserve
 
Gesamtnettfüllmenge: 9,5kg
Mindesthaltbarkeit: 2 Jahre nach Herstellungsdatum 
 
Bitte beachten Sie, dass wir wegen Rohstoffknappheit Produkte gegebenenfalls gegen gleichwertigen oder hochwertigeren Ersatz austauschen.